Ce domaine s'est appelé: Cens (1639, Rôle des fiefs de Touraine, rôle de Château-Renault), Sens (1737, acte notarié),
Cens (XVIIIe siècle, Carte de Cassini), Sens (1791, Biens nationaux),
Sens (1819, Cadastre), Sens (1868, acte notarié), Sens (1958, Cadastre), Sens (2014, Carte
IGN).
Ce fief relevait du château de
Tours. Il appartenait à l'abbaye de Marmoutier sur laquelle il fut vendu
comme bien national, le 28 janvier 1791, pour 134.600 livres.
En 1918, le château a été la propriété de Joseph-André Salmon. Son fils Georges loua le domaine de Sens pour y loger son cousin
André de la Société archéologique de Touraine. Le domaine devint
viticole en 1920 (54 arpents de vignes).
En janvier 2021, le château a été acheté par Christophe Bouchet, ancien maire de Tours.
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